こんにちは　マサです。

最近、なにかと話題の『黒にんにく』青森産のにんにくで作ってみました。

電気炊飯器にニンニクを新聞紙に包み入れ、保温機能をつかって20日ほど熟成させます。

この間は完全にほったらかし状態です。しかし・・炊飯器の湯気からニンニク臭がたちまち家

の中に広がってきます。しかもその匂いが、マジで臭いです・・・

屋外に出すのがオススメです。

発酵熟成して黒くなったにんにくは糖度が増え、味は香ばしくてプルーンみたいです。