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真鯛&ヒラメ

I W A O です。

 

素人の料理   真鯛&ヒラメ

 

フライ、中華風刺身

 

兜煮、煮物、白子

 

甘酢あんかけ、ムニエル、ブールブランソース、韓国風エスカベッシュ

 

チラシ寿司、鯛めし

 

〆はアサリ鯛ラーメン

想像以上に旨かった!

 

釣った魚は美味い。

 

真鯛&ヒラメ

I W A O です。

 

新潟県直江津港、里輝丸

1泊2日の釣りざんまい

真鯛&ヒラメ&真鯛のトリプル船です

4時に港に集合

 

真鯛船、5時に出船

脳締めと神経締めをしてから血抜きをすると鮮度と美味しさがパワーアップ

 

13時に港に戻り、17時からヒラメ船

 

ヒラメ記録更新  6.85Kg  85Cm

 

23時に港に戻り翌日の6時に真鯛出船

 

 

入れ食いではないけど、そこそこ釣れました。

 

 

睡眠不足と疲労で疲れました

4時間かけて東京に帰る。

豆柴のウニです。

i w a o です。

 

初めてのシャンプー&ブロー

これから何をされるか分からないウニ!

浴槽は大型クーラーボックス156Lを使用

  

 

人工炭酸泉で洗い

ウニびっくり‼️     おぃ!何をしやがるんだと言う顔をしていた

 

3Dドライヤーで乾かすと毛がサラサラ

 

ウニです

i W a o です。

 

2月13日でウニ5ヶ月と4キロになりました。

 

毎晩2時間の散歩

 

店内に手作りのゲージです

 

仕事終わりはくつろいでいます

 

 

「きたなシュラン」にでたお店


I W A O です。

 

 

高円寺の人々に愛されている唐八景の長崎ちゃんぽん

店主が引退する事を知り早速食べに行きました

 

半ちゃんぽん半焼き飯注文  ¥800

 

 

最後のちゃんぽん旨いねー!

ごちそうさま

 

 

2019

こんにちは マサです。

新年明けましておめでとうございます🎍

本年もスタッフ一同より一層技術の向上に励み

お客様にご満足いただけるサービスを心がける所存です。

新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げます!

 

海水魚 仲間たち

こんにちは マサです。

新しいく水槽を立ち上げて落ち着いて来たので

魚を追加しました!

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幼魚の頃は青の体色に白の渦巻き型の模様があります。

この見た目から幼魚は『ウズマキ』と呼ばれています。

そして成長すると『タテジマキンチャクダイ』と呼ばれます。

 

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知る人ぞ知る高級魚「おじさん」

名前の由来ですが、顔の前面にヒゲがあり正面からだと

その様がまるで人間のおじさんに見えるという理由から

「おじさん」と命名されたようです。

 

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「アケボノチョウ」

比較的餌付きやすいためチョウチョウウオの入門種として

知られています。

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みんな仲良く泳いでいます・・・!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海水魚

こんにちは マサです。

カプリの水槽をリニューアルしました!

新しい仲間達です、

涼しそうに泳いでいます!

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フランスパン

こんにちは マサです。

私のお気に入りのパン屋さん!

南阿佐ヶ谷の五日市街道沿いにある

フランスパン&サンドウィッチの sonkaさん

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ここのフランスパンは香ばしく外はパリパリ中は

しっとりして美味しい。

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sonkaさんのケーキもオススメです。

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ガトーショコラ・モカチーズケーキ・バナナチーズケーキ

ケーキ屋さんと一味違う美味しさです!

ご賞味下さい。