こんにちは。先日Capriのみんなで初♥蕎麦打ちを体験してきました。

店長のお客さま、I様にご紹介いただきまして、下井草の『櫻庵』さんへ　http://soba.bigman.cc/home-top.html

（I様、その節は大変お世話になりました。いつも美味しいパン、たくさんありがとうございます。）

そば粉は2：8の♥にはち蕎麦♥レッツ蕎麦打ち！

一生懸命すぎて過程の写真がありませんが・・・粉にちょっとづつお水を加えて米粒状にし、団子状にまで纏めて伸ばし、切る・・・が一連の作業です。簡単なようですが、ちょっとづつ水を加えて米粒からまとめるってのが以外と重労働でしたよ。

↑ビ○ク・ダデ○風巌さん　マイペースが項をなして巨匠からほめられる。

伸ばす作業も大変だったな・・・やぶれちゃったり、よれちゃったり。大変な作業ですが、巨匠が手取り足取りご指導くださるので初心者でもぱっと見立派な蕎麦が完成します・・・

ぱっと見はね・・・

左利きの店長にも安心の左蕎麦切り包丁！！

蕎麦打ちを堪能したあとは巨匠が打った蕎麦でフルコースを頂くことができます。この日は蕎麦サラダ、そばがき(ふわふわで超美味！）、ざる蕎麦2種類、とろろ掛け蕎麦。どれも美味しく、もう食べられません！ってぐらい御馳走してくれます。自分で打った蕎麦(約5人前分）は各自お持ち帰りができます。私の初蕎麦の出来は太さがバラバラで巨匠のような麺には程遠かったのですが、やっぱり自分で打ったと思うと美味しく感じました。

11月にはさらに美味しい新蕎麦の粉がたくさん入荷するそうです、ご興味ある方はぜひっ☆レッツ！蕎麦打ち！！

阿波踊り開催日の営業時間変更について

2015年8月29日(土）、30日(日）の２日間は高円寺で阿波踊りが開催されます。それに伴いましてCapriの営業時間も変更させていただきます。

上記2日間はカットの受付10：00～15：00、パーマ・カラーの受付10：00～14：00までとなります。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。